Bột Protein là gì? Các loại bột protein tốt nhất
Bột protein là một sản phẩm quan trọng trong việc bổ sung lượng protein cho cơ thể con người, đặc biệt phù hợp cho những người muốn tăng cơ hoặc tăng cân.
{tocify} $title = {Mục lục bài viết »}
Dưới đây là thông tin chi tiết về loại bột này và tầm quan trọng của nó:
1. Protein và vai trò quan trọng
Protein là một hợp chất vô cùng quan trọng đối với cơ thể con người, giúp duy trì sự tăng trưởng và sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, nó đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì, phát triển và phục hồi khối lượng cơ bắp.
Thông thường, nguồn protein có trong các sản phẩm động vật như thịt gà, thịt lợn, thịt bò, thịt cá, trứng, và sữa, cũng như trong các loại thực phẩm thực vật như các loại đậu.
2. Bột protein và nguồn cung cấp
Bột protein là sản phẩm cung cấp nguồn protein được làm từ thực vật hoặc nguồn động vật như trứng, gạo, sữa, hoặc đậu Hà Lan.
Sản phẩm chứa protein bao gồm ba loại chính:
- Protein nguyên thể: Loại bột này được chiết xuất hoàn toàn bằng nhiệt và axit hoặc enzym. Trong sản phẩm này, protein chiếm khoảng 60 - 80%, phần còn lại là tinh bột và chất béo.
3. Lợi ích của bột protein
- Hỗ trợ tăng cơ: Bột protein, đặc biệt là whey protein, là lựa chọn phổ biến cho người tập gym và vận động viên, giúp duy trì và phát triển khối lượng cơ bắp.
- Phục hồi cơ bắp: Các loại protein, như branched-chain amino acid (BCAA), giúp trong quá trình phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.
- Hỗ trợ giảm cân: Protein giúp tạo cảm giác no nhanh hơn và kiểm soát tình trạng thèm ăn, giúp trong quá trình giảm cân.
- Duy trì cơ bắp: Cung cấp đủ lượng protein giúp duy trì và ngăn chặn mất cơ bắp.
4. Các loại bột protein phổ biến
- Whey Protein: Loại protein phổ biến cho người tập luyện, tiêu hóa nhanh và giàu amino axit mạch nhánh, thúc đẩy phát triển cơ sau tập luyện.
- Casein Protein: Hấp thụ chậm, thích hợp cho việc duy trì cơ bắp liên tục và hỗ trợ quá trình phục hồi.
- Đậu nành: Chứa nhiều protein và phù hợp cho người ăn chay, nhưng có thể gây dị ứng cho một số người.
- Trứng: Protein trứng có chất lượng cao, nhưng sản phẩm thường là lòng trắng trứng, bỏ lỡ phần lòng đỏ giàu chất dinh dưỡng.
- Gạo lứt: Chứa protein và các loại chất dinh dưỡng khác, tuy nhiên không phải là nguồn protein hoàn chỉnh.
- Protein Thực Vật Hỗn Hợp: Kết hợp nhiều loại thực phẩm thực vật như đậu, gạo lứt, cây gai dầu, hạt chia để tạo thành nguồn protein hoàn chỉnh.
- Protein Côn Trùng: Hiện nay, nghiên cứu đã chỉ ra rằng côn trùng chứa nhiều protein có lợi cho sức khỏe con người.
- Hạt Gai Dầu: Protein hạt gai dầu là nguồn dinh dưỡng quan trọng và có nhiều tác dụng lợi ích cho sức khỏe.
5. Lượng protein cần thiết
Lượng protein cần nạp hàng ngày phụ thuộc vào nhiều yếu tố như cân nặng, tuổi, và mức độ hoạt động. Theo nghiên cứu, lượng protein cần thiết 1 ngày khoảng 1.7 - 2.2g protein/kg cho người tập thể dục thể thao thường xuyên.